Descubra o sabor autêntico dos Açores com o Filete de Atum Santa Catarina com Tomilho. Este atum é capturado nas águas do Atlântico através do método tradicional de "salto e vara" (linha e anzol), uma técnica de pesca seletiva que garante a preservação da espécie e uma qualidade superior. Após a captura, o peixe é submetido a uma cozedura em salmoura, seguindo a tradição centenária dos conserveiros da ilha de São Jorge, resultando numa textura macia e uma cor rosada irresistível.
Para elevar ainda mais esta experiência gastronómica, os filetes são conservados em azeite de excelente qualidade e temperados com tomilho cultivado nas hortas das Fajãs de São Jorge. Esta combinação confere ao atum um sabor suave e levemente salgado, ideal para preparar entradas sofisticadas ou acompanhar vegetais e legumes frescos. É a escolha perfeita para quem procura um produto gourmet, nutritivo e com o selo de qualidade do "Melhor dos Melhores" do Concurso Nacional de Conservas de Pescado.
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